St Jacques poêlées

Ce soir, j'ai voulu tester une recette de mon invention avec des noix de saint jacques.

Tout d'abord, il faut ouvrir les coquilles saint jacques et récupérer QUE les noix, puis les nettoyer.

 Il faut les faire dorer sur les 2 faces, dans une poêle avec une noix de beurre et des échalottes émincées.

Ensuite, il faut les retirer de la poêle et les reserver dans une assiette.

Puis, il faut déglacer avec du vin blanc et ajouter de la créme fraiche, du persil, du sel, du poivre et un petit peu de curry. Tout ça, dosé au gout de chacun.

Et le tour est joué ! C'était délicieux. Accompagnées d'un risotto, et le repas est prêt. 

Comments

[Kiki]

Un délice!